随着人民生活水平的不断提高，有些人不大愿意吃粗粮。其实，适当地在饮食中加入粗粮，如玉米之类，粗细搭配，即可调配饮食，增加品种，又可以吸取多方面的营养，有利于防病。

以玉米为例，不仅吃起来香甜，而且含有很高的营养价值，它的蛋白质含量为90%，比大米高；脂肪为4.3%，比大米、面粉、小米高好几倍；碳水化合物为72%，与大米、白面不相上下；胡萝卜素在大米、面粉中全然没有，而玉米却含有；维生素B1也痛大米不相上下。除此之外，玉米中还含有烟酸、维生素E等，并含有许多能帮助消化的纤维素。

另外，黑豆、黑芝麻、花生等均富有相当高的营养价值。黑豆能补肾，壮筋骨，补五脏；黑芝麻可滋补肝肾，润肠通便；花生可开胃醒脾，生血。所以，我们每日膳食不宜吃得太精、太简单，主食应粗细搭配。

肿瘤病人尤其在化疗过程中，常常出现消化道症状、骨髓抑制及全身衰弱等毒副反应，更需多方面增强饮食营养，健脾开胃、降逆止呕、滋补肝肾、补益气血，对减轻肿瘤病人在化疗中出现毒副反应是很有帮助的。